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15 octobre 2016

Fondant chocolat banane

L’été est bel et bien fini alors on se console comme on peut. Pour ma part ce sera chocolat et cie ! C’est pour cela que je vous propose une toute nouvelle recette aussi fondante que délicieuse, celle du fondant au chocolat et à la banane.

> Fondant au chocolat et à la banane <

Ce dont vous avez besoin :

Pour le fondant et le glaçage:

  • 3 bananes
  • 300g de chocolat noir pâtissier
  • 125g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 20cl de crème liquide ou lait pour le glaçage

1/ Préchauffez votre four à 150°c.

2/ Dans une casserole, faire fondre 200g de chocolat noir avec 3 c. à soupe d’eau tout en remuant pour éviter que le chocolat ne brûle (préférez le bain marie si vous avez peur :)).

2/ Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu tout en ajoutant au fur et à mesure les œufs et la farine. Mélangez le tout afin d’obtenir une page lisse.

3/ Ajoutez ensuite le chocolat fondu – que vous aurez au préalable bien mélangé afin d’obtenir un chocolat lisse et brillant.

4/ Beurrez votre moule à gâteau et découpez en fines rondelles 2 bananes afin de les disposer dans le fond du moule puis versez la pâte et enfournez pendant précisément 33 minutes à 150°c.

5/ Une fois sorti du four, attendez une dizaine de minutes avant de démouler (préférez un moule avec le tour détachable). Ensuite, on passe au glaçage chocolat noir. Faites fondre 100g de chocolat (bain marie, casserole ou micro-onde). Ajoutez la crème liquide afin d’obtenir un mélange onctueux et brillant puis versez le glaçage sur le fondant et étalez-le de façon homogène sur le dessus.

6/Coupez en fines rondelles 1 banane afin de décorer le dessus du fondant et voilà, le tour est joué ! Vous pouvez aussi ajouter de copeaux de noix de coco 🙂 !

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Bon appétit !

Photos : Marion Aillerie

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4 Comments

  • Lisa

    Ça à l’aire délicieux ! Recette à tester 🙂 merci à toi pour l’idée

    15 octobre 2016 at 20:03 Reply
    • Marion Aillerie

      Merci Lisa 🙂 C’est tellement bon hihi A tester au plus vite 🙂

      15 octobre 2016 at 20:17 Reply
  • Genevieve

    Mmmmmhhh, miam !
    Petite astuce si on a peur de faire brûler le chocolat en le chauffant au micro-ondes : casser le chocolat dans la crème déjà chauffée … il fond tout seul !
    Et bon vent à ton blog 🙂

    17 octobre 2016 at 08:17 Reply
    • Marion Aillerie

      Bonne astuce 🙂 Merci beaucoup Geneviève !

      18 octobre 2016 at 13:29 Reply

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